新潟県の酒蔵、お福酒造。創業者岸五郎氏は、現代の酒造り基本となっている『醸海拾玉(じょうかいしゅうぎょく)』を発刊されました。現在多くの酒蔵で使用される様になっている”速醸もと”の原型となり、この様な功績により、創業者 岸五郎は昭和33年には醸造界初の黄綬褒章を受賞されました。伝統を守り確実な日本酒造りを今も大切に受け継がれている 山古志純米吟醸。淡麗辛口の喉越しをお楽しみ下さい。